金龍魚精英100%烘焙大師賽-愛好組高筋 黑椒棒棒腸麵包
By 熊貓半糖用料高筋麵粉 200克低筋麵粉 30克鹽 2克糖 30克牛奶 160克酵母 4克黃油 20克麵包屑 100克黑胡椒粉 少許香腸 2根做法步驟1、準備好所需要的材料...
By 熊貓半糖用料高筋麵粉 200克低筋麵粉 30克鹽 2克糖 30克牛奶 160克酵母 4克黃油 20克麵包屑 100克黑胡椒粉 少許香腸 2根做法步驟1、準備好所需要的材料...
第二十六步:再放到烤箱發酵大概30分鐘左右面團發到兩倍大我下面加兩小碗熱水...
(我是兩臺烤箱一塊烤的)第8步、放入預熱的烤箱中,上火250度,下火200度烘烤約8分鐘,看到麵糰膨脹呈中空狀即可出爐...
最後一次摺好後,再把麵糰擀開,擀成大致方正的麵糰,從長方向向上擀,將麵糰靠近身體的一側和對面壓薄,在麵糰表面薄薄地刷一點水,再擀起來,特別是第一圈,否則發酵後會有很大的空隙...
天冷又落雨兮兮的,不想出門,我就願意窩在家裡做好吃的,外酥裡軟的酸奶麻花,走起哇~自家做的,別的不說,至少油是放心的,不像外面的萬年油,一天到晚高溫反覆炸,從不換油...
第三,再次醒麵糰的時候不可以縮短時間,因為這一步驟決定著做出來的糖火燒鬆軟程度...
今天做的芝麻空心糖餅是花吃姐姐小時候在南京餅店吃過的美味,當時5毛一個,是餅店用剩下的邊角料麵糰做的,所以都要等下午才會做上幾個...
食材:麵包:高筋麵粉90g、全麥麵粉75g、雞蛋1個(約45g)、牛奶65g、酵母2g、食鹽2g、白砂糖10g、黃油5g(可用無味植物油代替)餡料:荔浦芋頭150g、紫薯25g、木薯粉40g、牛奶40g、水60g、肉鬆10g分量:3個熱量:...
【製作方法】:1、首先將麵粉倒入盆中,再加入2g鹽拌勻(加鹽可以增加麵粉的筋性),然後緩慢地倒入溫水邊倒邊攪拌,用溫水和麵可以使做出來的麵條口感更筋道,麵粉拌成絮狀時停止加水,將其揉成光滑麵糰(揉麵的時間儘量久一點,這一步也決定著麵條的口感...
30秒教會你,家常單餅的快速做法,好吃勁道沒難度現在常見的烙餅方法很多,烙餅不光步驟多、種類還特別多,像蔥花餅、雞蛋灌餅、春餅、餡餅等等...
發酵好的麵糰進行揉麵排氣,然後用到分成7等份...
其實很多面包房都有出售芋泥包,但我們今天用到了一種特別食材:自制杏仁奶,用它製作而成的麵包不僅聞起來有淡淡的杏仁香,還能入口回甘,這也就是它與眾不同的原因所在...
麵糰餳好後,倒入涼水沒過麵糰,開始洗面團,不停揉洗直到只剩下麵筋即可...
放入菜餚後,你就可以享受了,食物清單包括,朵苦菊花,雞蛋,澱粉,少量水,真菌,彩色胡椒,適量的大蒜粉,適量胡椒油,鹽,適量生煙,適量醋和半碗花生,在北方,早餐通常吃薄煎餅,伴有一碗粥,或許還有一碗熱湯,更不用說它有多漂亮了,有很多方法可以做...
今天小編就教大家自制蛋撻,蛋撻皮和蛋撻液的做法和配方詳細講解,跟著做保證能成功哦,喜歡的朋友們趕緊試試吧...
不過,這次看到了國家級麵點師朱老師的作品,自己又打算試試了,畢竟自己做的和外面賣的還是有很大的差距滴~西方有熱狗,那麼我們也有中式的熱狗卷,兩手一揉一搓,跟國家級麵點師學習,用一根香腸讓麵食變身國際範~熱狗卷所需材料:麵粉200g,火腿腸3...
現在人們的生活條件變得越來越好了,但是想要的生活節奏卻變得越來越快了,所以很多上班族平時也都沒有太多的時間在家裡製作麵食,就比如說像是饅頭包子這些也都會在外面買一些現成的來吃,但是外面的東西為了增添口感和賣相,也都會往裡面加入一些新增劑,經...
再準備一個空碗,碗中加入400克高筋麵粉,加入四克鹽來增加麵粉的筋性,再慢慢倒入南瓜汁,一邊倒的時候一邊攪拌,攪拌成面絮狀,再下手揉成麵糰,開始揉的時候並不好揉光滑,感覺非常的粘手或者很粗糙,那麼揉成一個麵糰後先蓋上蓋子醒面十分鐘...
其實香氣怡人,外酥裡嫩的蜜三刀,是用麵粉做的,並無複雜的食材,吃過的人都知道,也叫一個小方塊形狀,色澤紅亮,表面鑲滿了密密麻麻的芝麻,吃起來漿亮不黏,一點也不粘牙,再加上芝麻的醇香,只要開口吃,就不想停下來,網友回憶稱:小時候經常偷吃,有些...
你看,一個都沒有塌陷,顏色也非常好看,口感香甜就不用說了,蒸的時候就聞到了紅糖濃濃的香甜氣息,一次發酵出來的饅頭口感會稍微的瓷實一點,吃起來是比較有嚼勁兒的,有點老面饅頭的感覺,蒸熟的饅頭一次吃不完可以冷凍儲存,吃的時候再蒸一下口感也不減分...