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非遺素菜包出現在了肯德基!小小一隻素菜包,上海吃客到底有啥講究?

”老字號想擴圈,素菜包進洋快餐有“微調”周到君從春風松月樓瞭解到,其素包子之所以受歡迎,在於其選料精細,製作工藝獨特:挑選上等中筋粉和麵,蒸出的包子外皮不粘牙,內餡選用上海青、安徽香菇、自制麵筋及本幫豆乾,剁成餡混合後再按比例滴入菜油麻油,...

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你還在用麵粉做包子?教你簡單一招,讓包子變得晶瑩剔透,有嚼勁

將火調至最大,大約半小時後,包子就應該熟了,一出鍋,你應該就能聞到香噴噴的味道了,你從外觀看上去是不是非常的晶瑩剔透呢,吃起來可也是非常有嚼勁的噢烹飪小技巧:製作過程中用到的生粉其實也可以用玉米澱粉來替代,和麵的那個步驟記得一定得用燒開的沸...

經常用腦,多吃五仁包子
時尚

經常用腦,多吃五仁包子

看到包子變蓬鬆了,涼水下鍋,開大火蒸制,上汽後轉中火繼續蒸15分鐘關火,虛蒸五分鐘出鍋即可備註:熟麵粉製作:普通麵粉放到無油無水的乾鍋裡,用中火炒成熟面,白色的麵粉變成淺褐色即可關火用白糖也可以,但是紅糖口感更佳關於餡料不必一模一樣,可以就...

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做生煎包時,是先放水還是放油?做錯了這一步,難怪吃起來不香

做錯了這一步,難怪吃起來不香大家好,我是小胖,又來給大家分享美食了,今天來給大家聊一聊生煎包,生煎包是中國的特色小吃之一,流行於浙江、上海那一帶,小編的嫂子就是一個上海人,她的拿手菜就是生煎包,每次只要一露手,沒有人不誇的,後來因為實在是太...