2022-01-02麵餅黑芝麻麵食麵糰油酥

2、另取一碗，加入135g麵粉，倒上滾燙的花生油，同時用筷子攪拌，攪拌至沒有乾粉，放涼，然後用手將其均勻分成六份，揉成平滑的圓形麵糰，油酥即做好了...

2022-01-02麵糰麵粉油酥適量食材

海帶絲酥餅食材：麵粉400g、幹海帶絲50g、油適量、鹽適量、五香粉適量做法：1）海帶絲放入碗中泡發至軟2）制酥：取60克麵粉放入耐熱的碗中，油倒入鍋加熱到冒煙，端離爐火3）慢慢倒入麵粉中4）迅速攪拌均勻，即是油酥5）麵粉用冷水和成麵糰，搓...

2022-01-01鍋盔發酵麵糰油酥發麵

教你1招，鬆脆香脆不發硬，嚼著香相比於三明治、麵包來說，我家更愛吃傳統的花捲、鍋盔、大餅等，尤其是鍋盔更是時不時要做的一種，鍋盔的製作，有人用發麵有人用死麵，而和麵的時候只有掌握了正確的方法和技巧，鍋盔才會保證鬆軟香脆不發硬，越嚼越香，鍋盔...

2021-12-31燒餅麵糰油酥面片麵粉

準備食材：中筋麵粉、麵粉、蔥花、滾開水、鹽、五香粉、花生油烹飪步驟：1、準備個大盆，倒入適量的中筋麵粉，加入滾開水，邊倒水邊用筷子攪拌，將麵粉攪拌成雪花狀後，用手揉成麵糰，麵糰揉至表面光滑後，蓋上一層溼布，醒面15分鐘2、製作油酥，準備個小...

2021-12-27牛肉劑子麵粉牛肉餅油酥

2、利用醒面的時間來做油酥，小碗裡放入80克麵粉，倒入50克燒熱的大豆油，攪拌成像這種程度的油酥就可以，沒有大豆油也可以用其它的食用油，油酥調好放一邊備用...

2021-12-23麵糰餅鐺油酥立方製作

By 芷萍美食用料麵粉 500克水 350克酵母 5克輔料：食用油 油酥 適量調料：食鹽 十三香 適量工具：新思特鍋立方 1臺做法步驟1、和麵桶加入麵粉、水和酵母，用麵包機和麵5分鐘，靜置發酵至麵糰2...

2021-12-23油酥酥餅倒入麵糰麵粉

3、製作油酥：上鍋倒入適量食用油，將其燒至五六成熱...

2021-12-19油皮酥皮鬆弛麵糰油酥

參考分量：23個烘烤溫度：160度烘烤時間：30分鐘準備食材：油皮：低筋麵粉220g、豬油80g、糖粉40g、溫水80g油酥：低筋麵粉200g、紅曲粉4g、豬油100g餡料：豆沙400g表面裝飾：雞蛋液少許、雞蛋黃少許、熟白芝麻少許、幹桂花...

2021-12-19榴蓮油皮油酥麵粉麵糰

中筋麵粉用來做油皮，低筋麵粉用來做油酥，新鮮的榴蓮夾在最裡面，慢慢的把榴蓮的香味一層一層的在油皮上面釋放出來，整個過程還是很簡單的，但是要做好的話還是需要一定的技巧...

2021-12-19玫瑰花麵糰保鮮膜油酥麵粉

擀成牛舌狀捲起後要注意要蓋上保鮮膜20分鐘3，做成玫瑰花餅坯要用牙籤扎幾個小洞防止開裂今天就給大家分享到這，喜歡吃玫瑰花餅的家人們可以收藏動手做起來...

2021-12-18麵糰酥餅麵粉食用油油酥

那這次給大家介紹的是烤蔥油酥餅的做法了，吃的時候外殼酥脆，餡料鮮香入味，關鍵還越嚼越香呢，深受家人的喜歡，當作早餐或者午餐都是極好的選擇...

2021-12-18餡料油皮油酥玫瑰保鮮膜

第2步、將熟糯米粉與玫瑰餡料混合...

2021-12-18蔥油餅油酥和麵面片麵糰

做蔥油餅有兩個比較關鍵的點，那就是和麵的水溫、油酥、醒面...

2021-12-18酥餅烙餅小廚油酥慧慧

時間到翻個面，這個時候餅已經鼓起且特別的柔軟，蓋上蓋子再烙40秒鐘，這個餅很薄這個時候已經熟了，起鍋取出油酥餅，按照這個方面做完剩餘的餅，80秒鐘一張，特別的快11．這樣子做飯的油酥餅，色澤金黃，層次豐富，外皮酥脆，內裡柔軟，特別的好吃，營...

2021-12-18油酥酥餅老酵子麵糰酵母粉

再潑上熱好的油攪拌均勻備用油酥的稀稠度就按照上圖裡的稀稠度來做3、麵糰發酵好後，在案板上刷層油防止揉的時候麵糰粘手把發好的面再次揉下排氣，然後揉成長條狀，再分成幾個等份的小劑子，再整理好然後再搓成長條用手掌壓一壓，用擀麵杖再擀開，擀的越薄越...

2021-12-17蛋黃肉鬆油皮油酥麻薯

這樣操作完的小卷橫著放在案板上，如圖所示用指頭從中間按下去，左右兩邊揪起來捏實了，這樣再用手掌邊緣按壓成麵餅，用擀麵杖擀成外面一圈薄一點的麵皮，包裹上1個蛋黃，10g麻薯，10g豆沙，10g沙拉肉鬆，注意順序哦，很重要...

2021-12-16麵糰果子油酥千層攪拌

準備兩個雞蛋，磕入一個大碗中，用筷子攪散後加入5克白糖，4克酵母，再次攪拌均勻，倒入普通麵粉450克，再少量多次的加入200毫升的溫水，邊到邊攪拌，攪拌至沒有過多幹麵粉的面絮狀，上手抓成麵糰，最終揉成一個偏軟的光滑麵糰，密封起來醒發到原來的...

2021-12-15燒餅油酥麵粉烤箱麵糰

肯定大部分朋友都會以為武大郎賣的炊餅就是我們現在吃的燒餅，其實不是的，武大郎生活在元末明初，當時大概從晉代開始人們就逐漸掌握了“發麵”“發酵”這些技術，可以做一些蒸出來的暄軟蓬鬆的發麵餅或者饅頭...

2021-11-26蔥油餅油酥溫水麵糰外焦裡嫩

【蔥油餅】麵糰部分：麵粉500g、鹽3g、溫水320g油酥部分：麵粉、鹽、蔥花、食用油1、我們把鹽和麵粉混合起來，然後往裡面加溫水，一邊倒入溫水一邊將其攪拌均勻，攪拌到沒有乾粉的時候，再將其揉成麵糰...

2021-11-18麵粉油酥酥糖小火適量

做油酥：爐灶開小火，把油放入鍋中，倒入麵粉...