愛吃豆腐的夥伴們,5大做法有顏值又美味,也適合廚小白
熱鍋冷油將肉末炒至金黃色,加入花椒、姜蒜末、豆瓣醬爆香,加湯,放入豆腐塊煮3分鐘左右,據個人口味加調料,水澱粉勾芡,收汁,注收汁時,不要收幹了,豆腐的表皮會糊掉,吃起來會有一股難聞的糊味...
熱鍋冷油將肉末炒至金黃色,加入花椒、姜蒜末、豆瓣醬爆香,加湯,放入豆腐塊煮3分鐘左右,據個人口味加調料,水澱粉勾芡,收汁,注收汁時,不要收幹了,豆腐的表皮會糊掉,吃起來會有一股難聞的糊味...
另取一鍋,加入1大勺橄欖油燒熱,將幹辣椒末和1勺甜麵醬放入燒煸炒,出香味後再把煎好的豆皮放進去稍炒,加生抽,老抽,白糖,添適量的熱水將沒過豆皮,大火燒開然後轉成小火燜煮...
美食名稱:釀豆腐釀豆腐所需的材料:新鮮的豆腐500克,五花肉100克,水髮香菇20克,蔥白5克,蔥花5克釀豆腐所需的調料:水澱粉10毫升,食用鹽6克,雞精3克,蠔油3毫升,生抽3毫升,澱粉適量,胡椒粉2克,食用油適量,芝麻油適量釀豆腐的食材...
等鍋裡的水再次煮開把豆腐塊兒焯兩分鐘左右,然後把豆腐塊兒麗水從鍋裡盛出來,裝在盤子裡,放在一旁備用...
第一次去男友家,未來婆婆做的豆腐,我一口氣吃了10豆腐要說這一道菜的名字大家肯定聽過,那就是民間常說的:白如玉似金黃,什錦肉餡心中藏,本是民間尋常菜,巧手烹得入大堂...
接著調汁:碗裡放入生抽1勺、蠔油半勺、香醋2勺、白糖2小勺、澱粉1勺,再倒入半碗清水攪拌均勻,待會兒使用澱粉水前記得要用勺子攪拌一下,因為澱粉會沉底接著蔥花和大蒜爆香,記得熱油的時候,晃動一下炒鍋,讓熱油都掛壁,方便後邊入味和進一步炒幹豆腐...
今天給大家推薦的這個豆腐的做法,既不是直接涼拌,也不是我們常見的麻婆豆腐,而是“鍋包豆腐”,在做的時候只需要多加1步,將豆腐均勻的裹上澱粉和雞蛋,再煎一下,就可以做出外酥裡嫩的豆腐了,而且味道微辣可口,是很好的一道美食...
豆腐乳食材:滷水老豆腐 4斤、辣椒麵 適量、鹽 適量、高度白酒 適量、米酒 適量、香油 適量做法:步驟1:準備一些滷水豆腐,切成小塊...
4、豆腐塊盛碗中,放入切碎的香椿,放去香蔥末,放入少許生抽,味精,白糖,香油,喜歡吃辣椒的可以放入少許的辣椒油...
【麻辣豆腐塊】食材準備:豆腐300克、大蔥半根、青椒2個、蒜末1勺輔料:食用油、清水2勺、蠔油2勺、醋2勺、醬油1勺、砂糖1勺、辣椒粉1勺製作過程:1、把豆腐塊清洗乾淨,用刀切成大小均勻的小塊,裝入一個乾淨的盤子中...
最後放入點清水煮沸收汁,撒入蒜苗翻炒下即可盛出食用了這個豆腐是回鍋做法,味道很香,口感很棒,好吃又下飯,吃起來比肉過癮,還比肉香,簡直神仙美味呢,非常值得一試...
帥哥說話好像有一點扭捏:冒昧的問一句,姐姐能開一下美顏麼:啊...
今天為大家分享一個家常製作豆腐乳的方法,腐乳也叫豆腐乳,是我國流傳幾年的傳統美食,它既可單獨食用,也可用來烹調風味獨特的菜餚,雖然外表看起來並不起眼,但口感非常美味,而且營養價值也非常高,下面就為大家詳細的分享一下,我們在家應該怎樣製作出色...
將買來的豆腐放清水裡浸泡,清洗乾淨,放到菜板上用刀進行切塊,儘量切得薄一點,形狀隨自己喜歡,喜歡什麼形狀都可以試著切,切好之後千萬別急著下鍋炒,直接下鍋翻炒容易粘鍋,準備一個盆,裡面鋪上一層澱粉,把切好的豆腐塊放進盆裡,兩邊翻動一下,讓水豆...
【菜品】:肉末雙色豆腐【烹飪食材】:豬肉一塊,豆腐,鴨血適量,蔥薑蒜,麻辣豆腐底料或者是豆瓣醬,生抽醬油,鹽,胡椒粉【烹飪步驟】:1、將買回來的鴨血、豆腐切成小塊,鍋中倒入適量水煮開,等水開時加入一勺鹽,再放入切好的豆腐塊、鴨血塊焯水,焯煮...
菜品:千層豆腐冬瓜湯配料:千層豆腐250克,蔥,胡椒粉,冬瓜1塊,細鹽,玉米油烹飪步驟:1、所需要準備的食材很簡單,主要就是豆腐和冬瓜,這裡各準備的是一塊,當然食材都要新鮮...
5、待湯汁煮開後倒入豆腐,微微翻動煮3—5分鐘即可,起鍋前撒上蔥花,完成~Bella小貼士:1、不太能吃辣的朋友可以忽略第二步,直接熱油加姜蒜末即可2、怕吃到成粒花椒嘴麻的朋友可以把花椒粒打成粉,或直接買花椒粉調味2糖醋豆腐食材準備:豆腐、...
【菜名】:鍋包豆腐【所需食材】:豆腐1塊,雞蛋1顆,土豆澱粉適量,糖適量,生抽適量,剁辣椒適量,香蔥2根,熟芝麻適量【烹飪過程】:步驟1:買回來一塊豆腐,要買那種豆腐材質比較硬的,而且水分少一點,切的時候不容易碎的,然後用水沖洗乾淨,接著拿...
倒入澱粉水勾芡出鍋,也可以先盛出豆腐,在交上汁,焦脆可口...
很多人都說在兵哥哥的廚房裡,就算是超級強迫症都會覺得舒適至極,挑不出一絲毛病...