“紅燒黃鱔”的做法來了，這一步操作好，肉嫩不腥味道鮮美！
本文轉自百家號作者楊一美食推薦語：雌雄共體的黃鱔最美味的時候是在六月，黃鱔被蘇州人玩成了一道名菜響淋鱔糊，紅燒鱔魚也是鱔魚最得味的一種，如何做它才更好吃呢...
紅燒
大廚教你做紅燒茄子，看著都流口水，喜歡吃茄子的夥伴別錯過
茄子是常見的一種蔬菜，聰明的人們對茄子有很多的做法，同樣一個茄子，以不同的菜式呈現在人們的眼前，今天教大家一個紅燒茄子的做法，做法簡單，需要的食材也簡單，適合在家裡做一點家常便飯，下邊就為大家送上教程，喜歡的朋友們趕緊來試試吧，做出來的茄子...
美味可口的紅燒排骨，對我們的人體有這麼大的幫助
這種事會是非常好的，對我們的身體健康也非常的有利，對我們的身體健康有著很大的保障，而且它能夠調節我們內分泌，對我們的脾臟，腎臟肝臟，消化系統都有著很好的作用有著很好的效果，所以說經常適量的吃一些，紅燒排骨，對我們的身體非常的有幫助，它有著這...
今天我吃光5碗飯的秘訣是知足常樂燉豬手……
By 太太樂鮮味廚房用料豬手塊 300g花生 150g薑片 20g蔥節 30g蒜頭 30g“太太樂”雞精調味料（三鮮） 15g“太太樂原味鮮”料酒 30ml“太太樂原味鮮”特級紅燒醬油 25ml南乳汁 150ml糖 20g五香粉 少許做法步...
年夜飯壓軸硬菜紅燒蹄髈，3步就能燉出濃香四溢、軟爛入味的蹄髈
蹄髈的做法也是有很多的，不管是紅燒還是香辣或者是滷味的都是不錯的選擇，今天和大家分享一個紅燒蹄髈的做法，紅燒可能是最經典的做法了，紅燒好之後的蹄髈軟糯入味，肥而不膩入口即化，這次紅燒蹄髈不是放在砂鍋慢慢燉，因為蹄髈比較大個，燉起來比較費時，...
寧夏硬菜你吃過幾種？
水盆羊肉水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陝西地區著名的傳統小吃，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），以陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以大荔的水盆羊肉最為地道，最為悠久...
天熱了，多吃這道“減肥菜”，祛溼解暑又美容，一斤才8毛錢！
下面開始製作食材：冬瓜 1個（小塊冬瓜不大） 蔥 蒜 2勺生抽 1勺老抽 1勺蠔油 1勺白糖 半碗清水 水澱粉做法：1 把冬瓜削去皮，把瓜瓤去掉不要，切成大小均勻的小塊，洗...
冷凍鴨腿如何做得更好吃，放上這些調料，味道勝於飯店
這些冷凍鴨腿一般都是白鴨，腥味比較重，適合紅燒，還要放些辣椒，八角起味，爆炒或是焯水去腥...
美味可口的脆皮紅燒雞腿，味道極其的美味，簡單又容易製作
紅燒脆皮雞腿從名字上便可以看出來是一道非常美味的佳餚，這便是因為一般紅燒做出來的食物味道都是非常的好吃，而這道紅燒雞腿可以說味道是紅燒做法中最為美味的一道菜，選用肉感飽滿的雞腿，再用紅燒的做法來製作，加入一些糖和青椒，這樣便可以讓雞腿給做的...
大廚教你在家做紅燒肥腸，不油不膩，非常美味，比飯店還好吃
【紅燒肥腸】【製作食材】肥腸，甜椒，洋蔥，生薑，大蒜，小蔥，花椒，幹辣椒，生抽，老抽，料酒，白砂糖【製作步驟】1、今天要教大家的是一道非常美味，一點也不油，也不膩的紅燒肥腸...
冬瓜這樣做，比肉都好吃
做好的紅燒冬瓜，擁有軟軟糯糯的口感，甜甜鹹鹹的味道，滋味濃郁，吃起來真的比肉還香呢～材料：主料：冬瓜2大塊配料：蒜2瓣、姜2片、青椒絲少許調料：味極鮮醬油2勺、蠔油1勺、老抽1/2勺、糖少許準備：首先將冬瓜去皮、切大塊、並在背部打花刀，再將...
鮮香味美滑嫩可口的香菇蒸雞，步驟簡單，美味特別下飯
【菜品名稱】：香菇蒸【所需食材】：適量香菇，三生抽醬油，蠔油一勺，鹽適量，老抽兩勺，料酒三勺，雞精一勺，小蔥，生薑，大蒜，胡椒粉適量【操作步驟】：1、先準備香菇，如果準備的是幹香菇，要提前清洗乾淨之後用清水泡發，如果是鮮香菇則直接清洗乾淨就...
始於顏值陷於味道的美食，清新爽口，好吃到停不下來
去腥後的豬肚瀝乾，在鍋中倒入少量色拉油將蒜子以外的香料炒香，倒入豬肚，簡單翻炒後加入料酒3勺，香醋1勺，生抽1勺，老抽1勺，再加入開水沒過豬肚，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘，加入鹽和冰糖調味，大火收汁...
教你做紅燒帶魚，金黃酥脆，鹹中帶甜
歡迎來到百家號蜜湯的話，我們今天講述的是教你做紅燒帶魚，金黃酥脆，鹹中帶甜提起魚類，你首先會想到什麼魚，是鯽魚，鯉魚，扁魚，黑魚，鱸魚還是其他的呢...
做紅燒排骨時，第一步焯水就錯了，難怪排骨又老又柴不入味
其實要想去除排骨當中的血水也不一定要焯水，用其它方法也是可以的，例如用麵粉來清洗排骨，因為麵粉有很強的吸附性，所以用麵粉來揉捏，麵粉就能將排骨當中的血水吸附出來，這樣排骨即使不焯水，也能去除排骨當中的血水，這樣排骨直接下鍋炒，就會鮮嫩又入味...
年夜飯必備獅子頭，做獅子頭時，一定加它，肉質才能軟嫩鮮美
我們在做紅燒獅子頭時也要加入一些荸薺碎和香菇碎，這樣就可以使紅燒獅子頭的口感更具層次，更豐富...
紅燒排骨，簡單美味，讓吃過的人都念念不忘
（記住，糖很容易就焦了，所以一定要開小火）緊接著下入排骨，翻炒均勻，讓每一塊排骨都粘上糖漿，這樣吃起來效果最好翻炒均勻後，下入蔥薑蒜，幹辣椒，醬油，桂皮八角香葉，鹽，翻炒均勻（不喜歡吃辣的朋友，幹辣椒可以不下，根據個人口味來下調料的）炒均勻...
紅燒雞翅這麼做，秒殺一眾家常菜，好吃到轉圈圈
【菜名】：秘製燒雞翅【食材所需】：雞翅適量、醬油少許、各味醬料、食用油【烹飪過程】：1、首先還是買最最新鮮的雞翅，雞翅的選擇看色澤，通常那種潔白如玉中微微泛著紅的就是比較新鮮的...
端午家宴,一桌美味佳餚,有你喜歡的菜嗎?
8、第五道菜：醬牛肉這道菜是買回來的，不知道味道如何，因為有我愛吃的燴牛肉、羊羔肉，還有紅燒鯉魚，都沒有顧上吃這道菜...
麵筋釀肉和紅燒麵筋，做法簡單，鮮香味美，好吃的停不下來！
麵筋釀肉製作麵筋釀肉這道美食我們所需要的原料有面筋500克，新鮮的豬瘦肉200克，香菇30克，醬油5克，蔥10克，生薑10克，精鹽8克，白糖6克，味精4克，香油6克，紅燒汁100克，溼澱粉10克，花生油100克，實際大概只會用到30克左右，...