不管燉啥魚,萬萬別放“這2物”,別不信,難怪湯腥肉柴還沒營養
燉魚的時候,除了不能放入這兩種調料之外,也是需要掌握一些燉魚點小技巧的,比方說醃魚,在醃魚的時候,很多人為了能讓魚肉更加的入味,也是會直接撒入鹽,告訴你這樣做是不對的,我們應該用鹽來擦拭魚身,然後輕輕的拍打魚肉,這樣會讓肉質變得更加鬆弛,更...
燉魚的時候,除了不能放入這兩種調料之外,也是需要掌握一些燉魚點小技巧的,比方說醃魚,在醃魚的時候,很多人為了能讓魚肉更加的入味,也是會直接撒入鹽,告訴你這樣做是不對的,我們應該用鹽來擦拭魚身,然後輕輕的拍打魚肉,這樣會讓肉質變得更加鬆弛,更...
滷鴨腸by 辛墨墨的小食光配料:鴨腸250克、老抽1湯匙、花椒1撮、姜3片、香葉1片、桂皮1小塊、八角1個、生抽2湯匙、幹辣椒3-4個、料酒2湯匙、蔥白30克、糖2克、大蒜4瓣、醋少許、鹽適量、食用油適量、清水約800克烹飪步驟:1...
想香軟入味不油膩,3步處理不能少粉蒸肉是一道非常受歡迎的美食,口感非常軟爛,味道也特別香,過年過節經常會被端上桌...
用之前焯水的鍋,把鍋燒熱,讓入冷油,油溫至7成惹,把蒜薹倒入鍋中,用大火翻炒半分鐘,再將幹辣椒,紅辣椒,蔥薑蒜,胡椒,豆瓣醬,食用鹽,味精一起下鍋翻炒半分鐘,再將超好的臘肉放入鍋中,翻炒均均後香噴噴的蒜薹炒臘肉即就可以裝盤了...
這道菜,經過這簡單的幾個步驟就做好了,這樣做出來的虎皮青椒,吃起來口感鮮香入味,就連湯汁都能拌飯吃...
雞蛋別再水煮,教你五香滷製法,茶香濃郁,鹹香入味,一次吃5個雞蛋是我們日常生活中最常吃的一種食物,口感鮮嫩,營養豐富,常吃雞蛋可以促進孩子的生長髮育,健腦益智,所以很多人都愛吃雞蛋...
裡脊肉是脊椎骨內側的一條鮮嫩瘦肉,經常會做成糖醋里脊,幹炸裡脊,紅燒裡脊等等,今天分享一個裡脊肉的新吃法,不用炒不用燉,這樣做的裡脊肉外皮顏色金黃,裡面口感鮮嫩,老人孩子都能嚼得動,而且非常入味,外面撒了一層孜然粉和辣椒粉,還有種吃燒烤的感...
關於醃製臘魚,做法其實不難,但是想要做的好吃,還是要掌握一些要點,今天我給大家總結出了4個要點,大家在醃臘魚時,掌握了這“4要點”,臘魚鮮香入味,久放不壞,越放越香...
如果你覺得土耳其的旋轉烤肉已經夠豪邁了,那麼下面我們要介紹的這種烤肉就更讓人大開眼界了,平日裡我們所說的烤羊肉最多也就是個肉串,但土耳其人是直接上羊排,殺好的羊分切成兩個半邊,在兩面都刷好烤肉醬醃漬入味...
今天分享的方法,雞子做好後,刷上蜂蜜水再烤制10分鐘,外皮酥香,口感超好,其實做法也特別簡單,只需三步,照著做準成功,自己做比外面買的放心,也更實惠,做法分享給大家,喜歡可以試試【食材】雞子1只、蔥1根、姜1塊、生抽4勺、蠔油2勺、鹽3-5...
上湯莧菜很多人可能對莧菜表示疑惑,說這個菜看起來水分不多、拿在手上還有點硬梆梆的,怎麼炒都炒得不入味,吃起來粗糙,總覺得沒有上海青、雞毛菜可口...
所以今天我就把正確涼拌海帶絲的做法和這3個訣竅告訴大家,保證大家做出來的海帶又香又入味...
(不要炸久了,吃起來會發苦)4、炸成這樣的金黃色,即可撈出5、趁熱抓緊調味6、放五香粉、辣椒粉和鹽,攪拌入味(其實到這一步就可以吃了,想更入味,就繼續下面兩步)7、將豬油渣放進模具裡8、用重物壓四小時,去除多餘的油脂,吃起來更入味9、做好的...
拍黃瓜,顧名思義要用刀拍而非刀切,拍過的黃瓜自然裂開,涼拌時更易入味且口感與切的大不相同,其次最關鍵的就是,選用新鮮食材及一碗秘製涼拌汁了,黃瓜不但好吃利口,其味甘性涼具有清熱解毒、利水利尿及清腸道的功效,燥熱的夏日隨時來一盤拍黃瓜,一股自...
原材料:鯧魚1條,幹香菇5朵配料:青辣椒3個,香蔥2根,幹辣椒3個,生薑5克,胡椒粉1克,料酒20ML,生抽20ML,鹽3克,食用油30ML製作步驟:1:準備主要原材料...
有如此作用,朋友跟我講,其實就是素雞,也就是有大豆做成的豆腐皮,卷在一起捆緊煮,切成片涼拌而成,吃的口味和肉的差別不大,味道鮮美,特別適合老人和小孩子食用,素雞的營養價值非常的高,裡面含有大量的蛋白質、氨基酸、鈣、多種礦物質等營養,老人和孩...
接著準備其他的配料,大蔥一根斜刀切成蔥片,生薑10克,切成薑片備用...
有足足4斤重的鮮活牛蛙製作而成得泡鍋也是招牌,蛙肉一直受湯汁的浸泡與洗禮,比起乾鍋更加軟嫩...
導語:醋溜白菜,白菜別直接就下鍋炒,多加這1個步驟,白菜爽脆入味秋冬是吃白菜的季節,白菜的眾多做法中數醋溜白菜最為經典且家常,爽脆又酸爽入味的白菜,一上桌便會得到大人小孩的喜歡,特別開胃下飯,醋溜白菜這道菜想要好吃也需要技巧,很多人會直接將...
這幾天天氣冷,可可我老想著吃肉,今天這道京蔥燒排骨,自己也特別喜歡,因為用了大蔥與肉骨一起燒,香味特別濃郁,還超級入味,我自己吃了有大半盤,但是用了一點小心機,今天的京蔥燒排骨,買的不是排骨,而是肉骨,相對而言骨頭多,肉少,但是價格卻便宜了...