2023-01-12湯圓不脆粘鍋油鍋賣相

小夥伴們，看完小編分享給大家炒湯圓的方法，是不是恍然大悟，這麼多年原來自己的方法都是錯的，不妨用這種方法試一試，看看能不能做出香脆可口，賣相一流的炒湯圓...

2022-02-25擦乾粘鍋然後肥肉溫水

其次是養鍋，養好一口鍋也很重要，就是每次炒菜之前可以把鍋先擦乾，然後再放油，油燒熱之後，再把油倒出來，再加冷油這樣炒菜的話就你不會粘鍋了，簡單的說就是你想讓鍋子不粘鍋的話，首先讓它吃飽了油...

2022-02-21煎魚粘鍋小編做成大家

那麼喜歡吃魚又不會煎魚的朋友們，今天小編就來教大家兩個煎魚的方法跟技巧，這樣我們煎出來魚不會粘鍋，也不會破皮，而且每一條魚都是非常完整的，非常的實用，感興趣的朋友們可以跟著小編一起來學習一下，希望這個方法對大家有一定的參考價值...

2022-02-18肉片粘鍋小編放入方法

炒肉片粘鍋，很多朋友第一時間想到的方法就是在鍋底抹生薑或者是在鍋裡放鹽，其實有一些食物是有效的，但是對於肉片而言是無效的，不管是牛肉也好，羊肉也罷，豬肉就更加不用說了，十有八九都會粘鍋...

2022-02-16土豆絲粘鍋翻炒土豆方法

方法三：用油炸這個方法做出來的土豆絲會比較香，因為油多嘛，方法就是土豆絲下鍋前，多放點油入鍋，油熱後放入土豆絲炸幾秒，然後可以放作料翻炒，這裡還要普及一下炒的時候火候要一點要大，並且邊炒邊翻鍋 這樣就不粘了 也能有效控制溫度，不過這種方法相...

2022-02-14楊玥導熱不粘鍋粘鍋鍋體

楊玥回到家後，開始進廚房忙活，打算做個西紅柿炒蛋，順便試試新鍋，為了防止雞蛋粘鍋，特意多放了一些油，炒好後發現雞蛋液並沒有粘鍋，顏色也很漂亮，味道還香...

2022-02-10湯圓下鍋水開粘牙粘鍋

看完心裡有數了首先煮湯圓最需要注意的就是在什麼時候下湯圓，是水開了下，還是冷水的時候下，這兩個條件非常重要，如果做錯的了可能導致煮出來的湯圓破碎粘牙，而且粘鍋...

2022-02-06煎魚技巧破皮鍋底粘鍋

所以趁著打折就買回了一大條魚，準備煎著吃，但是對於煎魚，最害怕的就是魚可能會被煎破皮，或者是出現粘鍋的情況...

2022-02-01豆腐一勺加入粘鍋下鍋

【菜品名稱】：家常豆腐【所需食材】：滷水豆腐一塊（大豆腐，北豆腐），胡蘿蔔半根，青椒一根，五花肉一小塊，蔥薑蒜適量，料酒一勺，胡椒粉一勺，蠔油一勺，老抽半勺，生抽醬油一勺，水澱粉適量，糖一勺，鹽適量，【烹飪步驟】：1、先來處理一下主要食材，...

2022-01-26餃子皮餃子來和麵粘鍋我們

那麼我們在包餃子的時候，需要將餃子皮兒和餃子餡料都做好，那麼，今天跟大家重點說一下餃子皮兒應該如何做，才能夠做得更加好吃Q彈，而且不會出現粘鍋破皮兒的情況...

2022-01-23油溫煎魚魚肉粘鍋魚皮

甚至有些時候在煎的時候會把魚都弄爛了，浪費了食材，這些都是讓人苦惱的事，而且魚皮破損其實不僅僅會影響口感，魚皮當中也還有非常多的膠原蛋白，破損之後，讓魚肉當中的營養直接被高溫油煎給破壞掉了，所以破了魚皮的魚肉，不僅吃起來口感比較老，營養也不...

2022-01-23鐵鍋不粘鍋粘鍋白醋炒菜

不要以為就這樣就結束了，既然是永久性的，操作方法稍微麻煩一點也是理所當然的，將鐵鍋用醋刷洗了幾遍之後，就可以將醋倒掉了，緊接著用清水沖洗鐵鍋，然後再用大火加熱，等鍋裡的水分全部幹掉之後，將大火改成中小火，然後重新在鍋裡放上食用油，拿著手柄不...

2022-01-21米飯小編粘鍋炒飯炒米

那在炒飯的過程中我們就會遇到米飯粘鍋的情況，特別的苦惱，今天小編就給大家分享一下炒米飯時，記住這“4個”小竅門，再也不用擔心米飯粘鍋了...

2022-01-20帶魚老公時候金黃粘鍋

我老公煎帶魚，從不裹麵粉，更不用雞蛋液，“這樣做”酥脆又金黃在我們中國每到逢年過節的時候...

2022-01-17粉條包菜粘鍋不粘鍋倒入

大廚有妙招，金黃好看不粘鍋包菜粉條是平時我們餐桌上的家常菜的一種，那麼看似簡單的一道菜，做法也是很考驗技術的，製作過程中大家都可能遇到過同樣的問題，包菜炒大了口感不好，那麼粉條放早了又會粘鍋真是讓人很是煩惱...

2022-01-12牛排翻面粘鍋靜置肉類

煎好要靜置靜置煎好的牛排煎好盛盤後要靜置三到五分鐘，讓肉的溫度均勻散佈以便鬆弛肉質，讓口感更加的綿密，也能讓肉中的水分因降溫而鎖在肌肉裡，切的時候不會有肉汁流出，這種做法適合任何肉類哦...

2022-01-02煎魚魚皮粘鍋倒入美食

魚製作起來也算比較簡單的，其中，煎魚是比油炸要更加方便，同時也非常好吃的一種加工方法，魚經過油煎之後，燉出的湯就會更加香濃好喝，紅燒出來也是十分得美味，就算直接將魚煎到熟透，那也是一道非常受歡迎的香煎魚，不過，由於魚皮中含有較多的膠原蛋白，...

2022-01-02粘鍋煎魚魚肉水分不粘鍋

技巧3：熱鍋注油，油熱的差不多時放少量白糖，待白糖炒至變色（微黃）時，再把瀝乾水分的魚肉放到鍋中，小火慢煎至定型後，慢慢的翻動魚身，等到兩面都變成金黃色的時候，再把魚身瀝乾油分撈出即可，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香...

2022-01-01煎魚粘鍋熱油魚肉冷油

【煎魚的做法】1、首先我們把需要的魚準備好，不管是個頭大小都得處理一下，魚鱗、內臟等等都去掉，還有魚肚子裡面都會有一層黑膜，這個也要去除，不然吃著口感不佳...

2021-12-29涼油熱鍋炒菜熱油粘鍋

在炒菜的時候很多人都是直接把油放在鍋裡，因為這樣來說相對比較安全，但是這樣的做法炒出來的菜味道不是特別好，因為油裡會有油腥味，所以冷鍋涼油不能將油腥味去除，這樣燒出來的菜味道會大打折扣，而且油腥味會很重...