2022-02-20酸菜乾絲下鍋胡椒粉魚片

所需食材及調料：黑魚，酸菜，乾絲，姜，料酒，雞蛋，蠔油，白胡椒粉，鹽，花椒粉，澱粉，花椒，熱水做法：1...

2022-02-19青菜炒青菜下鍋口感小蘇打

經常去飯店吃飯的朋友都不難發現，飯店炒的青菜無論是在色澤上還是口感上都更勝一籌，為此小編專門請教過一位廚師朋友，大廚告訴我兩個炒青菜的小技巧，無論炒什麼青菜，萬萬不能直接下鍋炒，多加兩步，青菜顏色翠綠不發黑、口感脆爽味更香...

2022-02-19花生米放入食鹽下鍋倒入

3、下面開始介紹所需要的食材：花生米、白醋、高度白酒、食鹽4、剛買回來的花生米把裡面有不好的破損的、發芽的、發黑的，給它挑出來，不然炸出來的花生會很苦的...

2022-02-18丸子獅子頭清湯下鍋澱粉

我們家每年都會買很多丸子，但買的丸子不如自己做的丸子好吃，買的丸子裡面粉比較多，自己做的丸子口感更好，往期教大家的都是小丸子的做法，但有的朋友覺得小的丸子吃起來不過癮，今天就教大家一個清湯獅子頭的做法，絕對是一個頂八個，做清湯丸子，最重要的...

2022-02-13丸子披薩湯圓牛肉下鍋

一、湯圓看了網上家庭自制湯圓，又有五顏六色湯圓，又引起了我的好奇，說幹是我最大的優點，先準備餡：炒黑芝麻揉碎，花生烤箱烤碎核桃稍微烤一下，稍微黃一點也搗碎，混合碎的黑芝麻花生胡桃，加入砂糖和黃油（因為想要流質餡，可以多加黃油），再填入餡...

2022-02-11鮮活海鮮膏蟹下鍋蟹肉

秘製醃肉螺肉螺的肉超有嚼勁，店裡採用辣椒、芹菜和蔥粒，加入一些秘製調配的醬料醃製而成，口味平衡調節得剛好，不會太鹹，吃起來香辣爽口，鮮味十足...

2022-02-11花生花生米美味筷子下鍋

今天用花生做一個更香脆的花生做法，首先在花生中到適量清水把花生清洗乾淨，洗去表面灰塵和雜質清洗乾淨後浸泡5分鐘，浸泡過的花生做出來更速退，浸泡完成後控制拉到碗中，然後把花生重新倒入大碗內，再加上兩顆食鹽，用筷子把食鹽攪到均勻，這樣能使花生體...

2022-02-10湯圓下鍋水開粘牙粘鍋

看完心裡有數了首先煮湯圓最需要注意的就是在什麼時候下湯圓，是水開了下，還是冷水的時候下，這兩個條件非常重要，如果做錯的了可能導致煮出來的湯圓破碎粘牙，而且粘鍋...

2022-02-08搭配狹鱈蝦仁下鍋分鐘

而且每一道菜都簡單易做，5分鐘就能做出一份高顏值低脂沙拉~5種營養健康沙拉一週不重樣，吃著吃著就瘦了~週一Monday：狹鱈魚搭配牛排狹鱈魚和牛排下鍋兩面各煎2分鐘左右即可~再搭配點自己喜歡的蔬菜淋點牛排附贈的黑椒醬汁就完美啦~週二Tues...

2022-02-07小米粥小米下鍋濃稠攪拌

有三點，一泡二開水三攪...

2022-02-07米粉螺螄下鍋柳州冷水

水平有限螺螄粉正宗柳州螺獅粉330g*3袋水煮螺絲粉速食泡麵米線檢視米粉怎麼煮，滑溜爽口越吃越過癮...

2022-02-07雞湯燉雞湯雞肉砂鍋下鍋

燉雞湯實用技巧總結：1，燉雞湯，直接下鍋加水燉就錯了，如果想要雞湯鮮甜濃郁沒腥味，雞肉不能直接下鍋加水就燉，也不需要焯水，我們需要把雞肉炒至變色後再加水燉...

2022-02-07青菜炒青菜出水下鍋勾芡

【小貼士】要注意的是，飯店的猛火灶火力十足，青菜一般不用焯水，可以直接下鍋炒，還沒出水就已經出鍋了...

2022-02-04蝦肉水煮蝦線沸騰下鍋

【水煮蝦的做法】第一步：首先我們將買來的大蝦清洗乾淨，有的朋友希望去除蝦線，可是我覺得新鮮的活蝦沒有必要去除，我們可以將活蝦放在清水中養幾個小時，儘量排除乾淨汙物即可，但是如果是凍蝦，就必須解凍後挑出蝦線了，因為凍蝦都是捕撈上的活蝦急速冷凍...

2022-02-03食材鍋裡絲瓜外賣下鍋

11、還有之前準備好的瘦肉也要下鍋了，將瘦肉放到鍋裡後蓋上鍋蓋將鍋裡的食材燜煮一些時間...

2022-02-02豆沙紅豆豆沙包下鍋冰糖

前兩天回了趟老家，去菜市場的時候習慣性的來到賣早點的小店，要了兩個豆沙包，老闆卻說沒有買，她說這邊的豆沙都是從廣東寄車過來的，現在天氣熱，豆沙很容易變酸變質，只是我們沒有嚐出來而已，他們只在天氣冷的時候有做一點...

2022-02-01五花肉下鍋冰糖小料小艾

對辣椒特別敏感的朋友，可以把幹辣椒整個下鍋，爆香之後再撈出扔掉，我們主要是讓五花肉入味，並不是要吃幹辣椒...

2022-02-01豆腐一勺加入粘鍋下鍋

【菜品名稱】：家常豆腐【所需食材】：滷水豆腐一塊（大豆腐，北豆腐），胡蘿蔔半根，青椒一根，五花肉一小塊，蔥薑蒜適量，料酒一勺，胡椒粉一勺，蠔油一勺，老抽半勺，生抽醬油一勺，水澱粉適量，糖一勺，鹽適量，【烹飪步驟】：1、先來處理一下主要食材，...

2022-01-31魚身煎魚破皮下鍋整條

很多人因用錯了油，導致煎出來的魚身不完整，這個難題你們知道怎麼解決了吧，千萬不要用冷油哦，這樣魚身和鍋底接觸的時間過長自然就會出現破皮的現象了，其實煎魚不破皮除了用油之外，還有就是食材的新鮮程度，魚肉越鮮嫩緊實，煎出來的魚身才會越完整，所以...

2022-01-26下鍋海菜早市樓主之後

做湯一定要切一點肉來提味，因為是去早市臨時興起買的下鍋爛，所以肉也沒有提前化開，就少切了一點...